Schinkenknödel (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	692 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	68 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	575 µg (≈ 4 % NW) 4 %	348 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.975 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.197 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	393 µg (≈ 7 % NW) 7 %	238 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	3,64	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	3,03	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	666 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	404 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	438 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	265 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	352,00	213,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	24 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	189 mg (≈ 13 % NW) 13 %	115 mg	1.500 mg
Chlorid	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	189 mg	2.300 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	70 mg	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	36 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg	700 mg
Schwefel	76 mg	46 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,63 : 1	0,63 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	824 µg (≈ 7 % NW) 7 %	499 µg	12.500 µg
Zink	826 µg (≈ 10 % NW) 10 %	501 µg	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	57 µg	1.250 µg
Mangan	197 µg (≈ 6 % NW) 6 %	119 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	299 mg	181 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	214 mg	130 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	85 mg	52 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.121 mg	1.285 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	383 mg	232 mg	–
Maltose (Malzzucker)	5 mg	3 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.733 mg	1.050 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	86 mg	–
Stärke	17.332 mg	10.504 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.454 mg	2.093 mg	–
Isoleucin	348 mg (≈ 23 % NW) 23 %	211 mg	1.500 mg
Leucin	554 mg (≈ 19 % NW) 19 %	336 mg	2.925 mg
Lysin	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	232 mg	2.250 mg
Methionin	157 mg (≈ 20 % NW) 20 %	95 mg	780 mg
Phenylalanin	344 mg (≈ 111 % NW) 111 %	208 mg	310 mg
Threonin	282 mg (≈ 25 % NW) 25 %	171 mg	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	51 mg	300 mg
Tyrosin	255 mg (≈ 14 % NW) 14 %	155 mg	1.875 mg
Valin	406 mg (≈ 21 % NW) 21 %	246 mg	1.950 mg
Arginin	350 mg	212 mg	–
Histidin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	102 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	309 mg	187 mg	–
Asparaginsäure	518 mg	314 mg	–
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	75 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.570 mg	952 mg	–
Glycin	264 mg	160 mg	–
Prolin	557 mg	338 mg	–
Serin	389 mg	236 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.387 mg	1.447 mg	–
Butansäure / Buttersäure	43 mg	26 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	17 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	19 mg	12 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	21 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	55 mg	33 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	184 mg	112 mg	–
Pentadecansäure	18 mg	11 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.370 mg	830 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	592 mg	359 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	3 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.451 mg	1.485 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	17,00	10,30	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	186,00	112,73	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.168,00	1.313,94	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	44,00	26,67	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	12,00	7,27	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	738 mg	447 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	90,00	54,55	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,82	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	3,03	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	19,00	11,52	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	556,00	336,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	6,06	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	5,45	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	45,00	27,27	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	61 mg	37 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	776 mg	470 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	480 mg	291 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,07 g	–
Rohasche	1,1 g	0,6 g	–